Retombez amoureux de la cuisine faite maison. Dans son très attendu premier livre de recettes, le cuisinier amateur du Yorkshire, Bob Dickinson, nous rappelle qu'au milieu du chaos de la vie moderne, la nourriture mérite qu'on lui apporte un peu plus d'amour et de soin.

La Cuisine à Partir de Zéro vous fait découvrir plus de 100 des recettes préférées de Bob – celles mêmes avec lesquelles il a commencé lorsqu'il apprenait à cuisiner de zéro. Il vous montre comment préparer des plats familiers qui paraissent un peu plus exceptionnels, comme des lasagnes avec une pâte roulée à la main et un tagine d'agneau accompagné de pains plats faits maison. Il vous dévoile les subtilités de la cuisine faite maison auxquelles vous aviez peut-être renoncé – étirer et replier le levain à la perfection, fabriquer votre propre beurre frais et réaliser à chaque fois une pâtisserie dorée et feuilletée. Ayant un faible pour les puddings, Bob partage sans hésitation quelques-unes des recettes les plus chéries et nostalgiques de sa famille, comme le pudding au caramel collant avec sauce butterscotch, la tarte meringuée au citron et la tarte Bakewell. Il vous encourage à profiter des saisons avec des recettes de petits pains Hot Cross pour Pâques, de pudding de Noël et de tarte à la citrouille d'automne, parfaits pour se rassembler et partager autour de la table des fêtes.

Des sublimes salades d'été et des merveilles en une seule cocotte, aux desserts à se racler l'assiette et aux indispensables faits maison, La Cuisine à Partir de Zéro vous offre toutes les recettes nécessaires pour adopter un mode de vie fait maison chez vous, tout au long de l'année. C'est une cuisine qui privilégie le soin à la commodité – et un guide intemporel pour créer une cuisine qui devient le cœur de la maison et nourrit l'âme, chaque jour.

• Auteur : Bob Dickinson
• Relié
• 320 pages
• Importé