Style n° 4556633470057; Code de Couleur: 072
Plongez dans l'univers du beurre, de son histoire à son présent, et découvrez comment le fabriquer, comment l'utiliser et surtout, comment en profiter.
Un livre pour les amateurs de beurre, qu'ils souhaitent apprendre comment il a vu le jour, comment il est produit aujourd'hui, ou comment réaliser à la maison des beurres simples, infusés et aromatisés.
Les 70 recettes du Butter Cookbook transforment ce produit laitier de base en un ingrédient révolutionnaire tout en informant les lecteurs sur tout ce qu'il y a à savoir sur cet incontournable culinaire.
Monica Cavarsan partage son expertise acquise lors d'une enfance passée dans une ferme laitière et grâce à son expérience à la tête de Lard Ass, un producteur de beurre fermenté en Australie régionale. Experte pour transformer un bon beurre en un excellent beurre, son premier livre renferme une vie de connaissances recueillies en Australie, en France et aux États-Unis. Faites tourner la baratte au fil du livre et laissez-vous emporter par cette plongée approfondie dans l'univers du beurre.
- Auteur : Monica Cavarzan
- Relié
- 240 pages
- Importé
- 26cm x 21cm
Qualités environnementales et caractéristiques
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