La décoration de gâteaux vintage, ornée, expressive et magnifique, est le renouveau romantique qui envahit le monde de la pâtisserie.

Fancy Cakes est un guide somptueux pour maîtriser l'art du buttercream baroque. Vous apprendrez les techniques de décoration qui transforment de simples génoises en sculptures comestibles : délicats festons, rosettes, perles et bordures en filigrane. Vous découvrirez également des palettes de couleurs soigneusement sélectionnées pour inspirer des créations opulentes, des galeries d'idées de design issues de la mode, de l'art et de la culture contemporaine, ainsi que des conseils pour marier tradition et style moderne.

À travers 40 designs, Roxy et Corinne Mankoo, les décoratrices de gâteaux acclamées et innovantes d'April's Baker à Londres, vous guident à travers : des instructions de décoration pour les techniques Lambeth et baroques, décomposées en étapes réalisables; des recettes pour leurs créations originales de génoise, incluant Matcha et Fraise, Citron Earl Grey et Rose et Framboise; des palettes de couleurs, allant du romantisme pastel à l'opulence aux tons précieux; et des guides du niveau débutant à expert qui vous permettront de créer des pièces centrales spectaculaires.

Que vous soyez un pâtissier amateur audacieux ou un décorateur expérimenté, Fancy Cakes vous invite à explorer le romantisme éblouissant et l'art de la buttercream vintage – de sublimes œuvres d'art comestibles et de célébration.

• Par Roxy Mankoo (Auteur), Corinne Mankoo (Auteur)
• Couverture rigide
• 256 pages
• Importé