Nach dem Erfolg von A House Party in Tuscany und Italian Coastal lädt Amber Guinness Sie zu einer kunstvollen Reise durch ihr geliebtes Südtuscanien und ihre favorisierten Viertel in Florenz ein. Winter in Tuscany feiert die reichhaltigen kulinarischen und kulturellen Traditionen der Region mit einem quanto basta Ansatz – die intuitive, italienische Methode des 'genau richtigen Maßes' – und bringt das Herz der gemütlichen, herbstlichen und winterlichen Aromen Tuscaniens in Ihre Küche.

Doch quanto basta ist mehr als nur eine Kochphilosophie; es ist eine Metapher für das Leben. Dieses Buch feiert das Leben in der Nebensaison; eine Ode an die Erkundung der Dörfer und der Landschaft Tuscaniens, wenn die Menschenmassen nachlassen, was eine tiefere, intimere Verbindung zur Kultur, zum Essen und zur Landschaft ermöglicht. Beim Entdecken von Schätzen abseits der ausgetretenen Pfade hebt Amber den Reichtum hervor, der darin liegt, in einem gemächlicheren Tempo zu erkunden, wenn sich das wahre Tuscany offenbart.

Das Buch ist gefüllt mit einer Vielzahl hyperlokaler, traditioneller Rezepte für Hobbyköche: von Antipasti, Suppen – dicken, herzhaften toskanischen Suppen – und Brodo, Brühekreationen, die an kälteren Tagen Trost spenden, bis hin zu rustikaler Pasta, Reis und Secondi – Fleisch- und Gemüsehauptgerichten, die die Saison feiern.

• Autor: Amber Guinness
• Gebunden
• 256 Seiten
• Importiert