Artikelnr. 4556328940194; Farbcode: 024
Vom Nahen Osten bis zum East Village feiert die Librae-Bäckerei bahrainische Aromen und dänische Techniken in einer Stadt mit unvergleichlicher Energie: New York.
Mit genreübergreifenden Methoden, inspirierten Geschmackskombinationen – und so viel Butter – enthält dieses Debütkochbuch der Kult-Neu-York-Bäckerei außergewöhnliche Rezepte zum Nachbacken. Es zeigt, was die Bäckerei so besonders macht: Du findest Kapitel mit Rezepten für Brötchen, Babkas, Brote, Croissants, Scones, Kuchen und Kekse. Das durchgängige Thema ist Geschmack.
Zu den süßen und herzhaften Favoriten gehören unter anderem Feta- und Hot Honey Scrolls; geröstetes Aprikosen- und Za’atar-Sauerteig; Shakshuka-Focaccia; Loomi- und Zitronencreme-Babka; Rosen- und Pistazien-Croissants; sowie Tahini-Schokoladenkekse.
Von einfachen Backrezepten bis hin zu detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen für perfekt laminiertes Gebäck teilt Librae eine vielfältige Sammlung köstlicher Kreationen aus Bahrain und darüber hinaus für jede Bäckerküche.
- Autor: Dona Murad
- Gebunden
- 256 Seiten
- Importiert
- 26m x 19,5cm
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