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James Beard Outstanding Pastry Chef-Finalistin und Food & Wine Best New Chef Caroline Schiff ist überzeugt, dass eine süße Leckerei das perfekte tägliche Ritual ist, und ihr Buch wurde entwickelt, um das Leben in genau der richtigen Dosis zu versüßen.
Warum auf einen besonderen Anlass warten, wenn Dessert jeden Tag Teil des Alltags sein kann?
Sterneköchin Caroline Schiff ist der Meinung, dass eine süße Leckerei ein wichtiges tägliches Ritual darstellt – etwas Kleines und Einfaches oder gelegentlich ein echter Blickfang, um große Momente gebührend zu feiern. Daily Dessert ist ihre freudige, überaus vielseitige Rezeptsammlung, die darauf abzielt, das Leben in genau der richtigen Dosis zu versüßen.
Manchmal bedeutet das einen perfekten, frisch aus dem Ofen kommenden Keks, einen Snackkuchen, der die ganze Woche reicht, einen erfrischenden No-Bake-Leckerbissen an einem glühend heißen Tag oder einen gemütlichen Pudding für eine Winternacht. Die Kapitel, sortiert nach Stimmung und Anlass, reichen von "Einfache kleine Leckereien" (schnelle Rezepte in kleinen Mengen) über "Wöchentliche Snackbackwaren", "Süßigkeiten für sonnige Tage", "Behagliche Tagessüßigkeiten", "Dessert zum Frühstück", "No-Bake-Leckereien" bis hin zu "Feierliche Süßigkeiten" – plus einem Grundlagenabschnitt mit Schiffs unverzichtbaren Teigen, Soßen und Toppings.
Die Rezepte sind zugänglich und dennoch unwiderstehlich, genau die Art von Kreationen, die Fans bereits von Schiff lieben: Heiße Butterscotch-Pekan-Blondies, Umgedrehter Clementine-Olivenöl-Snackkuchen, Himbeer-Crème-Fraîche-Galette, Espresso-Crunch-Kaffeekuchen, Ingwerplätzchen und Orangensahne-Sandwiches, No-Churn geröstetes Zimt-Eis und ihr ikonisches Gebackene Alaska for a Crowd.
Daily Dessert ist eine Einladung, die Freude an süßen Genüssen als Teil des Alltags zu zelebrieren. Mit Schiffs verspieltem Sprachstil, ihrem professionellen Know-how und unkomplizierten Rezepten richtet sich dieses Buch an alle – Anfänger, erfahrene Profis und jeden, der einfach daran glaubt, dass Dessert das Leben verbessert.
- Autor: Caroline Schiff
- Gebunden
- 288 Seiten
- Importiert
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