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Artikelnr.4556328940179;Farbcode:072

Das Buch, auf das jeder Hobbybäcker gewartet hat. Bekannt für seine zuverlässigen Rezepte und sein fachkundiges Backwissen, zeigt diese Sammlung von köstlich dekadenten Rezepten, die jedermanns Lieblingszutat verwenden, Edds einzigartige Fähigkeit, zu inspirieren und zugleich Unterstützung zu bieten, wenn etwas schiefgeht.

Vollgepackt mit 100 verführerischen Rezepten, die Sie immer wieder backen möchten, umfasst es alles von einem klassischen Schokoladen-Schichtkuchen bis hin zu Milchschokolade-Erdnuss- und Brezel-Salzkaramell-Tarte sowie Miso-Weiße-Schokoladen-Keksen.

Mit der Ergänzung eines Schokoladen-Grundkurses und einem Abschnitt über grundlegende Techniken – vom richtigen Schmelzen der Schokolade über die korrekte Zubereitung von Ganaches bis hin dazu, wie man sie rettet, wenn sie sich trennt, sowie einer Abkürzungsmethode für den Fall, dass Perfektion nicht erforderlich ist – bringt es garantiert auch dem Anfängerbäcker Freude.

  • Autor: Edd Kimber
  • Gebunden
  • 256 Seiten
  • Importiert

  • 26cm H, 20cm B, 3cm T

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