Seguendo il successo di A House Party in Tuscany e Italian Coastal, Amber Guinness ti invita in un tour artistico attraverso la sua amata Toscana meridionale e i suoi angoli preferiti di Firenze. Inverno in Toscana celebra le ricche tradizioni culinarie e culturali della regione con un approccio quanto basta – il metodo intuitivo e italiano del ‘giusto quanto basta’ – e porta nel cuore della tua cucina i sapori accoglienti e autunnali e invernali della Toscana.

Ma quanto basta è più di una semplice filosofia culinaria; è una metafora per la vita. Questo libro celebra la vita fuori stagione; un'ode all'esplorazione dei borghi e della campagna toscana quando le folle si sono diradate, permettendo un legame più profondo e intimo con la cultura, il cibo e i paesaggi. Scoprendo tesori fuori dai sentieri battuti, Amber sottolinea la ricchezza di esplorare a un ritmo più lento, quando la Toscana si rivela veramente.

Il libro è ricco di una varietà di ricette tradizionali e iper-locali per il cuoco casalingo: dagli antipasti, alle zuppe – spesse e sostanziose zuppe toscane – e al brodo, miscele brodose che offrono conforto nei giorni più freddi, alla pasta rustica, riso e secondi – piatti principali a base di carne e verdure che celebrano la stagione.

• Autore: Amber Guinness
• Copertina rigida
• 256 pagine
• Importato