Stile No. 4556056300088; Codice Colore: 030
La celebrazione definitiva della cucina vietnamita, con 445 amati piatti tradizionali provenienti dalle cucine casalinghe di tutto il paese
Oltre al semplice pho e bánh mì, la cucina vietnamita è un ricco e variegato arazzo di sapori, tecniche e tradizioni. Vietnam: Il Ricettario è un'immersione definitiva in questa vivace cucina, presentando più di 400 autentiche ricette fatte in casa – ciascuna fedelmente ripresa, rigorosamente testata e illustrata con chiare istruzioni passo-passo.
Organizzate in base al metodo e allo stile con cui vengono tradizionalmente preparate e gustate, le ricette spaziano dagli antipasti, spuntini, insalate e panini a piatti alla griglia, saltati in padella, involtini e rotoli, stufati, noodles, riso, brodi e dessert, oltre a sottaceti, salse e altri elementi essenziali per la dispensa. I piatti includono classici ben noti, come i Summer Rolls e il Maiale alla Griglia con Vermicelli, insieme a gemme meno conosciute, come l'Insalata di Pollo e Fiore di Banana, il Riso Appiccicoso Salato e i Ravioli di Fagioli Mung, Vongole Baby Saltate con Cracker di Riso, Coconut Pandan e la Torta al Miele di Palme e Zucchero di Palma al Forno.
- Autore: Anaïs Ca Dao van Manen
- Copertina rigida
- 496 pagine
- Importato
- 27cm x 18cm x 1.5cm
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