Scopri come creare la tua cucina capsula personale. Una pentola di fagioli o cereali può essere come il tuo paio di jeans preferito e costituire la base dei tuoi pasti durante tutta la settimana, da arricchire o mantenere semplici.

Questi silenziosi protagonisti della dispensa si trasformano in attrazioni sorprendenti o in affidabili e confortanti ciotole di calore per tutta la famiglia.

Nella tua cucina capsula, una sola pentola ti offre innumerevoli opzioni per i pasti, vantaggiose per la tua salute e per il pianeta. Jenny Chandler ti mostra come trasformare legumi e cereali nella base per centinaia di cene, pranzi, spuntini, contorni, pasti preparabili in anticipo e persino dessert.

Uno dei grandi vantaggi dei legumi e dei cereali, oltre a essere una fonte eccellente di proteine e fibre, è la loro versatilità, eliminando ogni possibilità di monotonia. Basta considerare un ceci: spuntino croccante, hummus, zuppa cremosa, chana chaat piccante, stufato spagnolo affumicato o anche un'aggiunta nutriente al tuo smoothie mattutino. La Cucina Capsula copre ceci, lenticchie, dal, fagioli neri, cannellini, borlotti, flageolet e haricots, piselli carlin, cereali integrali, polenta, riso e quinoa.

Incluso:

• Consigli per cucinare, conservare e congelare legumi e cereali integrali.

• Oltre 100 ricette per portare i tuoi ingredienti base in giro per il mondo – con grande flessibilità e opzioni alternative per ogni esigenza.

• Formule creative per comporre i tuoi piatti perfettamente equilibrati.

La Cucina Capsula offre ricette facilmente adattabili alla stagionalità e alla disponibilità, illustrate con rappresentazioni grafiche accattivanti.

• Autore: Jenny Chandler
• Copertina rigida
• 256 pagine
• Importato