Stile No. 4556328940148; Codice Colore: 001
In questa epica celebrazione della cucina malese, Roti King presenta le ricette tanto attese di alcuni dei piatti più popolari del loro menu, insieme al cibo che ha plasmato il loro viaggio da un caffè ai bordi della strada a Buntong, Ipoh, fino a un ristorante di culto a Londra.
Ispirato dalla vivace cultura dello street-food malese e dai classici fatti in casa della sua infanzia, Sugen Gopal condivide le ricette per i preferiti di Roti King, come il delizioso Dal, Nasi Lemak con Pollo Fritto e, naturalmente, il leggendario Roti Canai sfogliato, così come piatti principali a base di riso e noodle.
Viaggia nel cuore della scena culinaria malese, con fotografie dei mercati notturni del paese e delle bancarelle di hawker e ricette per tutto, dai rendang incredibilmente buoni ai sambal spettacolari. Cucina questi piatti iconici a casa e scopri i segreti, i sapori e la vivacità del cibo malese e delle sue influenze vicine. Ti ritroverai a tornare da Roti King ancora e ancora.
- Autore: Sugen Gopal
- Copertina rigida
- 176 pagine
- Importato
- 23cm A, 18cm L, 2cm P
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