Una deliziosa raccolta di ricette di pasta semplici create dai tuoi chef preferiti e creatori di ricette

La pasta è conforto - semplice, familiare e infinitamente soddisfacente. Ma troppo spesso rimaniamo bloccati nella routine delle stesse ricette: un affidabile ragù alla bolognese, un barattolo di pesto, la classica carbonara. E se la pasta potesse essere di più?

Questo libro è un invito a ripensare la pasta: a esplorare nuovi sapori, influenze globali e abbinamenti inaspettati che apportano nuova gioia a tavola. Dalla loro sede nel Cumbria, Northern Pasta Co. ha pionierizzato la pasta di farro realizzata con cereali britannici, e nel loro primo libro di cucina condividono le proprie ricette insieme ai preferiti di celebri chef e creatori gastronomici, tra cui:

L'insalata estiva Radiatori Zesty di Max La Manna

I Rigatoni da Napoli, via Genova & Odessa di Olia Hercules

I Rigatoni di zucca al Miso Gochujang di Izzie Cox

I Gigli al Pomodoro e Tamarindo di Helen Graham

I Casarecce con zucchine cotte lentamente di Tom Jackson

I Rigatoni Desi Meema di Saliha Khan

Dalle forme che abbracciano la salsa alle combinazioni audaci e piene di sapore, queste ricette dimostrano che la pasta non è mai noiosa. È il momento di innamorarsene di nuovo.

• Autore: Imogen Royall
• Copertina rigida
• 192 pagine
• Importato