Stile No. 4556328940194; Codice Colore: 024
Dal Medio Oriente all'East Village, la Librae Bakery celebra i sapori del Bahrein e le tecniche danesi in una città dall'energia senza pari: New York.
Con i suoi metodi innovativi, combinazioni di sapori ispirate – e una generosa quantità di burro – questo primo libro di cucina della panetteria cult di New York include ricette straordinarie da realizzare a casa. Mostrando ciò che rende la panetteria così speciale, troverai capitoli dedicati a panini, babka, pani, croissant, scones, torte e biscotti. E il tema predominante è il sapore.
Tra i preferiti, sia dolci che salati, trovi creazioni come Feta e Rotoli al Miele Piccante; Pane a lievitazione naturale con Albicocca Arrostita e Za’atar; Focaccia Shakshuka; Babka al Loomi e Lemon Curd; Croissant alla Rosa e Pistacchio; e Biscotti al Cioccolato con Tahini.
Dalle preparazioni semplici alle istruzioni dettagliate passo-passo per ottenere strati laminati alla perfezione, Librae condivide una vasta collezione di deliziose creazioni dal Bahrein e oltre, adatte a ogni cucina da forno.
- Autore: Dona Murad
- Copertina rigida
- 256 pagine
- Importato
- 26m x 19,5cm
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