Stile No. 4556633470054; Codice Colore: 010
Per la prima volta, Juno the Bakery condivide una selezione di ricette che hanno reso la panetteria un'attrazione internazionale a Copenaghen. Che tu sia un appassionato amatoriale o un panettiere esperto, ora puoi preparare panini, pane e torte di Juno the Bakery nella tua cucina.
Il libro offre un'introduzione approfondita ai loro pani a lievitazione naturale, alla pasta sfoglia laminata e ai famosi panini al cardamomo, con ricette per pane, panini, croissant e torte realizzati con ingredienti stagionali. Nel capitolo natalizio puoi trovare ricette come i panini Lucia aromatizzati allo zafferano, il torrone francese e la tradizionale kransekage danese.
Dietro Juno the Bakery ci sono lo svedese Emil Glaser e sua moglie Nina Schmiegelow. Nel 2017 la coppia ha aperto le porte della panetteria di quartiere in Århusgade 48 a Copenaghen. L'obiettivo è semplice: i migliori ingredienti, una preparazione delicata e sapori puri e deliziosi.
- Di Emil Glaser (Autore), Petra Kleis (Fotografa)
- Copertina rigida
- 344 pagine
- Importato
- 22cm A, 28cm L
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