Stile No. 4556328940159; Codice Colore: 000
Flavour Heroes è una collezione di ricette intelligenti, ricche di sapore, dolci e salate, che, grazie a una selezione di ingredienti da dispensa di fama mondiale, sa soddisfare ogni desiderio.
Con l'aiuto dei suoi 15 eroi preferiti della dispensa, Gurdeep Loyal dimostra come qualsiasi cuoco casalingo – di qualsiasi abilità – possa elevare la cucina quotidiana con il minimo sforzo per ottenere il massimo risultato.
Quegli ingredienti essenziali sono… harissa, pecorino Romano, gochujang, pasta verde thai, yuzu koshō, tamarindo, chutney di mango, pasta chipotle, olio di sesamo tostato, miso, ’nduja, pasta di peperoncino calabrese, burro di arachidi tostato scuro, polvere di espresso istantanea e sciroppo d'acero scuro.
Ciascuna delle 90 ricette mette in luce i modi illimitati in cui questi ingredienti da dispensa possono essere impiegati. Dal includere il calore affumicato della pasta chipotle in un Nachos di cavolfiore al formaggio, all’utilizzare un cucchiaio di miso per aggiungere una nota salata-umami a Costine d'agnello appiccicose al lemongrass e miso, o perfino aggiungere polvere di espresso istantanea per intensificare il cioccolatoso dei Brownies al mocha e melassa, Flavour Heroes dimostra quanto sia facile arricchire ogni piatto di sapore.
- Autore: Gurdeep Loyal
- Copertina rigida
- 256 pagine
- Importato
- 25.5cm x 18cm x 3cm
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