Il finalista eccezionale del James Beard Outstanding Pastry Chef e del Food & Wine Best New Chef, Caroline Schiff, crede che un dolce sia il rituale quotidiano perfetto, e il suo libro è stato ideato per addolcire la vita nella giusta misura.

Perché aspettare un'occasione speciale quando il dessert può far parte di ogni giorno?

La chef stellare Caroline Schiff sostiene che un dolce rappresenti un rituale quotidiano importante — qualcosa di piccolo e semplice, o talvolta un vero e proprio colpo da maestro per celebrare i grandi momenti. Daily Dessert è la sua collezione gioiosa e altamente versatile di ricette studiata per addolcire la vita nella giusta misura.

A volte questo significa un perfetto biscotto appena sfornato, una torta per uno spuntino che duri tutta la settimana, un refresher senza cottura in una giornata torrida o un accogliente budino per una notte invernale. Organizzati in base all'umore e al momento, i capitoli spaziano da Simple Little Sweets (ricette rapide in piccole quantità) a Weekly Snacking Bakes, Sunny Day Sweets, Cozy Day Confections, Dessert for Breakfast, No-Bake Treats e Celebration Sweets — oltre a una sezione Basics con gli impasti, le salse e i condimenti essenziali di Schiff.

Le ricette sono accessibili ma irresistibili, del tipo che i fan di Schiff già amano: Hot Butterscotch Pecan Blondies, Upside-Down Clementine Olive Oil Snacking Cake, Raspberry Crème Fraîche Galette, Espresso Crunch Coffee Cake, Gingersnap and Orange Cream Sandwiches, No-Churn Toasted Cinnamon Ice Cream e la sua iconica Baked Alaska for a Crowd.

Daily Dessert è un invito ad abbracciare la gioia dei dolci come parte integrante della vita quotidiana. Con la voce giocosa di Schiff, il suo know-how professionale e ricette semplici, questo libro è per tutti: aspiranti pasticceri, professionisti affermati e chiunque creda che il dessert renda la vita migliore.

• Autore: Caroline Schiff
• Copertina rigida
• 288 pagine
• Importato