Stile No. 4556036720037; Codice Colore: 030
Dopo una vita trascorsa a cucinare con alcuni dei più grandi chef del Regno Unito – oltre alle lezioni derivate dalla brillante cucina casalinga della madre, insegnante di cucina – questo libro parla di cibo buono ottenuto da ingredienti di qualità, siano essi ottime patate, asparagi o bacche. Sono proprio questi che, invariabilmente e nel modo migliore, ispirano l'idea di cosa preparare per cena. Il libro rappresenta una masterclass nell'arte di fare bene le cose semplici.
Sono presenti sezioni sull'utilità e la parsimonia dei pangrattati, sia che si tratti di briciole di olive nere o di prezzemolo da servire con gli spaghetti, di dolci improvvisati come pesche al vino con alloro o composta di prugne con ricotta e nocciole, di numerosi piatti a base di piselli, delle marmellate e gelatine più utili ispirate a un'infanzia a Dundee, di classici come pollo con asparagi, patate e aioli all'aglio selvatico, e di elementi essenziali come il condimento all'acciuga.
La voce di Jeremy è intrisa di lirismo e arguzia, e un ricordo, un consiglio o una riflessione non sono mai lontani dalle pagine di quello che sarà senza dubbio uno dei libri di cucina più distintivi pubblicati da anni.
- Autore: Jeremy Lee
- Copertina rigida
- 416 pagine
- Importato
- 26cm A, 18cm L, 4cm P
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