Il libro che ogni pasticcere casalingo stava aspettando. Famoso per le sue ricette affidabili e la sua esperienza nell'arte della pasticceria, questa raccolta di ricette deliziosamente decadenti che utilizzano l'ingrediente preferito di tutti mette in mostra l'abilità unica di Edd di ispirare e, allo stesso tempo, di offrire una mano quando le cose vanno storte.

Pieno zeppo di 100 ricette indulgenti che vorrai preparare ancora e ancora, include tutto, dalla classica torta a strati al cioccolato alla Crostata al Caramello Salato con Cioccolato al Latte, Arachidi e Pretzel, fino ai Biscotti al Cioccolato Bianco con Miso.

Con l'aggiunta di una guida introduttiva al cioccolato e di una sezione sulle tecniche di base, che spiega come sciogliere correttamente il cioccolato, la tecnica corretta per preparare le ganache e come salvarle quando si spaccano, oltre a un metodo semplificato per quando non è richiesta la perfezione, garantisce di portare gioia anche ai pasticcieri principianti.

• Autore: Edd Kimber
• Copertina rigida
• 256 pagine
• Importato