Stile No. 4556413650009; Codice Colore: 060
Pezzi di pane sourdough croccante, panini spolverati di cannella, trecce lucide di challah e pizza tirata a mano: il gioco dell'impasto in Gran Bretagna sta cambiando, e chi non vuole festeggiare (visivamente e letteralmente) i risultati? Una pletora di nuove panetterie eccitanti sta emergendo, dalla regalità del pane londinese E5 e TOAD (entrambi pionieri delle pratiche agricole sostenibili con grano coltivato nel Regno Unito) agli esperti di fermentazione di Manchester Pollen, i cui croissant richiedono quattro giorni per essere prodotti dall'inizio alla fine. Non cercare oltre per i migliori prodotti da forno della Gran Bretagna.
- Autore: Milly Kenny Ryder
- Copertina rigida
- 224 pagine
- Importato
- 22cm A, 15cm L
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