Tokyo mérite amplement sa réputation de ville la plus excitante au monde d'un point de vue culinaire. Des galeries de restaurant sous-terraines aux restaurants de luxe au somment des hôtels, en passant par les boutiques de nouilles, les bars à sushi ou encore les échoppes yakitori, aucune autre ville ne présente autant de possibilités délicieuses. Tokyo Stories raconte un voyage dans les boulevard et les ruelles de Tokyo et vous fait découvrir des recettes à la fois emblématiques et inattendues. Chef Tim Anderson s'inspire des chefs, des propriétaires d'échoppes et des cuisiniers amateurs de Tokyo pour vous présenter sous un jour à la fois traditionnel et ultra moderne des plats classiques comme les sushi, les ramen, les yakitori et les tempura. Il couvre également les plats venus d'ailleurs que les habitants de Toyo aiment manger, réinventés à la sauce japonaise, comme le barbecue coréen, les pizzas et les pâtes italiennes, les hamburgers américain, et bien d'autres.

• 256 pages * Livre relié * Vendus séparément * RU