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Vous êtes-vous déjà demandé comment adopter une alimentation plus respectueuse de l'environnement ? Dans ce magnifique livre de recettes à base de plantes, vous découvrirez plus de 130 recettes créatives, délicieuses et respectueuses de l'environnement qui donneront aux légumes la place d'honneur sur votre table. Vous ne trouverez pas de cuisine plus durable ! Vous apprendrez à utiliser des aliments souvent jetés : feuilles, tiges, extrémités, fleurs, graines et même épluchures. Découvrez des plats à base de plantes délicieux et respectueux de l'environnement grâce à ce livre incontournable pour tous, du vegan confirmé à ceux qui veulent juste protéger la planète.
Dans The Whole Vegetable, Sophie Gordon vous explique comment :
- cuisiner avec tout le légume
- réduire la quantité de déchets produite lorsque vous cuisinez
- réinventer vos restes
- manger en fonction des saisons
Carbonara au chou-fleur, pesto au brocoli, tacos au potiron, crumble à la cerise pour le petit déjeuner, poires rôties au sirop d'érable, viennoiseries pomme et noisettes… The Whole Vegetable déborde de recettes pour toutes les saisons.
Et surtout, il vous permettra d'utiliser au mieux tout ce que vous avez dans votre cuisine.
- Livre relié
- 384 pages
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