Style n° 4556036720050; Code de Couleur: 030
Découvrez comment créer votre propre cuisine capsule. Une casserole de haricots ou de céréales peut être comme votre jean préféré et constituer la base de vos repas tout au long de la semaine, à la fois à habiller ou à garder simple. Ces stars discrètes du placard se transforment en pièces maîtresses sophistiquées ou en bols réconfortants et chaleureux pour toute la famille.
Dans votre cuisine capsule, une seule casserole vous offre une myriade d'options de repas, bénéfiques pour votre santé et pour la planète. Jenny Chandler vous montre comment faire des légumineuses et des céréales la base de centaines de dîners, déjeuners, collations, accompagnements, repas préparés et même de desserts.
L’un des grands avantages des légumineuses et des céréales, en plus d’être une excellente source de protéines et de fibres, est leur polyvalence, éliminant ainsi toute possibilité de monotonie. Considérez par exemple un pois chiche : collation croustillante, houmous, soupe crémeuse, chana chaat épicé, ragoût espagnol fumé, ou même un ajout nutritif à votre smoothie du matin. La Cuisine Capsule aborde les pois chiches, lentilles, dal, haricots noirs, cannellini, borlotti, flageolets et haricots, pois carlin, céréales complètes, polenta, riz et quinoa.
Comprend :
• Des astuces pour cuisiner, conserver et congeler les légumineuses et les céréales complètes.
• Plus de 100 recettes pour faire voyager vos ingrédients de base autour du monde – avec une grande flexibilité et des options de substitution adaptées.
• Des formules décontractées pour composer vos propres assiettes parfaitement équilibrées.
La Cuisine Capsule vous propose des recettes facilement adaptables selon la saisonnalité et la disponibilité, illustrées de manière utile avec des représentations graphiques audacieuses.
- Auteur : Jenny Chandler
- Couverture rigide
- 256 pages
- Importé
- 25cm x 19,5cm x 3cm
Qualités environnementales et caractéristiques
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