Style n° 4556328940180; Code de Couleur: 012
Maîtrisez l'art d'ajouter une saveur inattendue et faites passer vos desserts au niveau supérieur. 75 recettes accessibles et raffinées pour des cookies, gâteaux, desserts glacés, crèmes, tartes, et plus encore.
La chef pâtissière basée à Copenhague et auteure du succès sur Substack More than Sweet, Marie Frank, vous invite à repousser les frontières entre le sucré et le salé avec assurance pour créer des desserts qui célèbrent des saveurs à la fois nouvelles et familières, tout en honorant vos préférences gustatives uniques. Marie est une voix nouvelle et passionnante dans la scène culinaire de Copenhague, ayant travaillé dans des enseignes appréciées telles que Det Vide Hus et Østerberg Ice Cream.
Pensez comme une chef pâtissière : Marie encourage ses lecteurs à assaisonner selon leur goût (oui, cela s'applique aussi aux sucreries !), tout comme une professionnelle de la pâtisserie.
Instructif et pratique : Magnifiquement illustré, ce livre changera votre manière de concevoir et de réaliser des desserts.
Recettes axées sur la saveur : Expérimentez des saveurs qui apportent profondeur, vivacité et complexité aux recettes traditionnelles.
Tableau des saveurs : Le tableau visuel de Marie permet de prendre facilement n'importe quelle recette de base et d'explorer des combinaisons audacieuses.
- Auteur : Marie Frank
- Couverture rigide
- 224 pages
- Importé
- 25cm H, 19cm L, 3cm P
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