Style n° 4556328940176; Code de Couleur: 030
100 recettes faciles et de saison issues de la ferme familiale biologique de troisième génération, très appréciée, située dans la verdoyante vallée de Capay en Californie.
Les recettes de Full Belly suivent les rythmes saisonniers, mettant en valeur des ingrédients frais et biologiques. Des plats comme la Pizza au maïs et aux courges d'été et la Salade Vibrante Little Gem incarnent la chaleur et la simplicité de la cuisine californienne. Apprenez à réduire le gaspillage alimentaire grâce à des recettes telles que la Confiture de tomates de fin de saison et la Crème brûlée aux feuilles de pêche. Fondée en 1985, Full Belly Farm est l'une des plus anciennes fermes durables en Californie et fournit des restaurants renommés tels que Chez Panisse et Zuni Cafe.
Recettes de saison : Cuisinez en fonction des saisons avec des recettes issues de la cuisine de la ferme de Full Belly
La vie à la ferme : Découvrez la vie dans l'une des plus anciennes fermes durables de Californie – de l'élevage aux rythmes de plantation, de culture et de récolte de quatre saisons de produits.
Guide pratique : Trouvez des conseils pratiques pour choisir les meilleurs produits, différencier les variétés et jardiner en respectant des pratiques agricoles durables.
- Par Jenna Muller (Auteur), Amon Muller (Auteur)
- Relié
- 320 pages
- Importé
- 24cm H, 19cm L, 3cm P
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