Style n° 4556328940159; Code de Couleur: 000
Flavour Heroes est une collection de recettes astucieuses, à la fois sucrées et salées, qui, grâce à une sélection d’ingrédients internationaux de garde-manger, satisferont toutes vos envies.
Avec l’aide de ses 15 héros de garde-manger préférés, Gurdeep Loyal démontre comment tout cuisinier amateur – quel que soit son niveau – peut rehausser sa cuisine quotidienne avec un effort minimal pour un maximum de résultats.
Ces ingrédients essentiels sont… harissa, pecorino Romano, gochujang, pâte verte thaï, yuzu koshō, tamarin, chutney de mangue, pâte chipotle, huile de sésame grillée, miso, ’nduja, pâte de piment calabrais, beurre de cacahuète torréfié foncé, poudre d’espresso instantanée et sirop d’érable foncé.
Chacune des 90 recettes met en lumière les innombrables façons d’utiliser ces ingédients de garde-manger. De l’ajout de la chaleur fumée de la pâte chipotle dans un Nacho au chou-fleur fromage, à l’utilisation d’une cuillerée de miso pour apporter une profondeur umami-salée à des côtes d’agneau collantes au citronnelle-miso, ou même en ajoutant de la poudre d’espresso instantanée pour intensifier le goût chocolaté de Brownies au sirop d’érable-moka, Flavour Heroes montre à quel point il est facile d’enrichir chaque plat de saveurs.
- Auteur : Gurdeep Loyal
- Relié
- 256 pages
- Importé
- 25,5 cm x 18 cm x 3 cm
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