Style n° 4556328940169; Code de Couleur: 237
Des cuisines du célèbre restaurant végétarien éponyme naît un livre de cuisine alléchant, célébrant les saveurs du Moyen-Orient et mettant en avant des plats emblématiques tels que le houmous au beurre brûlé et le labneh de fenouil braisé à la harissa.
Bubala (signifiant 'chéri' en yiddish) incarne la cuisine vibrante, la culture et la générosité.
Découvrez comment sublimer des légumes ordinaires avec 100 recettes innovantes ancrées dans les saveurs du Moyen-Orient. Savourez des assiettes de style mezze telles que le Houmous au Beurre Brûlé, le Halloumi au Miel aux Graines de Nigelle ou les Brochettes de Pleurotes, sans oublier des incontournables spectaculaires comme le Labneh au Fenouil Braisé à la Harissa ou le Mujadara aux Poivrons Romano et Feta Fouettée. Chaque recette est ludique, délicieuse et conçue pour être partagée. Dans cette collection de plats percutants et passionnants, vous trouverez également des chapitres dédiés aux accompagnements, salades, brochettes et bien plus, y compris des essentiels de garde-manger qui rehausseront votre cuisine quotidienne.
Riche en saveurs, agrémenté de photographies époustouflantes et de conseils culinaires avisés, Bubala élève la cuisine végétarienne moderne à un tout autre niveau.
- Auteur: Marc Summers
- Couverture rigide
- 256 pages
- Importé
- 26cm x 20cm x 3cm
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