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Wild Figs & Fennel no es solo una colección de recetas de temporada; es un pasaporte al Mediterráneo, un encantador viaje hacia la facilidad y el placer que define la vida italiana. La chef y escritora de alimentos Letitia Clark reúne sabores italianos simples e interpretaciones más ligeras y modernas con el objetivo de poner lo mejor de los ingredientes de cada temporada en el centro del escenario.
Desde refrescantes ensaladas de verano hasta humeantes tazones de pasta invernal, encontrarás clásicos como Lasaña de Salchicha con Ricotta, Pecorino y Hinojo y Amaretti de Flor de Azahar y Miel junto a combinaciones más creativas de Panqueques Soufflé de Ricotta y Limón, Ñoquis de Calabaza Fritos en Mantequilla de Salvia y Ricotta, Limón y Flores de Calabacín Rellenas de Hierbas. La adición ocasional de carne y pescado realza en lugar de dominar, haciendo que estos platos se integren perfectamente en una forma moderna de comer.
Ya sea que estés buscando una cena para uno o cocinando para un grupo hambriento, las recetas vibrantes y accesibles de Letitia te guiarán a través del año, inspirándote en los hermosos productos estacionales de Italia en el camino.
- Autor: Letitia Clark
- Tapa dura
- 272 páginas
- Importado
- 25cm Al, 19cm An, 3cm Pr
- 25cm H, 19cm W, 3cm D
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