Algo de Nada: Un Libro de Cocina

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Estilo No.4556328940172;Código de Color:030

En Algo de la nada, la autora superventas Alison Roman te presenta una colección de recetas simples, inteligentes y atemporales que se basan en el secreto mejor guardado de cualquier cocinero casero: una despensa bien surtida. Aprovechando al máximo tus botellas, bolsas, frascos y latas de larga duración, Alison te muestra cómo cocinar como ella: de manera relajada, intuitiva y con el máximo sabor. Con cada receta, te enamorarás aún más de la magia de cocinar con los recursos de la despensa, utilizando ingredientes llenos de sabor y con gran esfuerzo, dejándote preguntando, "¿Cómo es que algo tan maravilloso surge prácticamente de la nada?". En este libro, encontrarás una prosa cálida y con opiniones, combinada con recetas clásicas, ambas con el toque característico de Alison, como:

Snacks y aperitivos para comenzar: Dip de alcachofas con hierbas; Tortilla española (con alioli y compañía); y Labne con Harissa caramelizada

Sopas y guisos: Sopa de kimchi y tomate; Sopa dorada de champiñones con orzo mantequillado; y Sopa de pollo con jengibre y verduras

Verduras y cómo realzar aún más su sabor: Calabaza asada para siempre con dátiles y mantequilla dorada; Judías verdes estofadas con anchoa; y Zanahorias asadas con mantequilla especiada y nueces

Pastas y fideos: Pasta de berenjena asada con salsa; Boloñesa con hinojo; Carbonara para dos

Legumbres y cereales: Frijoles al horno crujientes con champiñones y parmesano; Polenta con maíz fresco; Frijoles caramelizados con tomate, repollo y mantequilla dorada

Carnes y algunos pescados: Pollo machacado con aceitunas y cúrcuma; Filete, al estilo tartar; Pescado crujiente con yogur de ajo, alcaparras y verduras

  • Autor: Alison Roman
  • Tapa dura
  • 320 páginas
  • Importado

  • 26cm x 21cm x 3cm

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