Estilo No. 4556316570023; Código de Color: 072
Una deliciosa colección de recetas de pasta sin complicaciones de tus chefs y creadores de recetas favoritos
La pasta es confort: fácil, familiar y tremendamente satisfactoria. Pero a menudo caemos en el ciclo de las mismas recetas: una confiable boloñesa, un frasco de pesto, la tradicional carbonara. ¿Y si la pasta pudiera ser más?
Este libro es una invitación a repensar la pasta: a explorar sabores frescos, influencias globales y combinaciones inesperadas que aportan una nueva alegría a la mesa. Desde su casa en Cumbria, Northern Pasta Co. ha sido pionera en la pasta de espelta elaborada con granos británicos, y en su primer libro de cocina comparten recetas propias junto a las favoritas de chefs célebres y creadores gastronómicos, incluyendo:
La Ensalada de Verano Zesty Radiatori de Max La Manna
Los Rigatoni de Olia Hercules de Nápoles vía Génova y Odesa
Los Rigatoni con Miso Gochujang y Calabaza de Izzie Cox
Los Gigli de Tomate y Tamarindo de Helen Graham
Los Casarecce de Calabacín a fuego lento de Tom Jackson
Los Rigatoni Desi Meema de Saliha Khan
Desde formas que se adhieren a la salsa hasta combinaciones audaces y llenas de sabor, estas recetas demuestran que la pasta nunca es aburrida. Es hora de enamorarse de ella de nuevo.
- Autor: Imogen Royall
- Tapa dura
- 192 páginas
- Importado
- 23cm x 18cm
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