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Domina el arte de añadir sabores inesperados y lleva tus postres al siguiente nivel. 75 recetas accesibles y sofisticadas para galletas, pasteles, postres helados, cremas, tartas y más.
La chef pastelera de Copenhague y autora del exitoso Substack More than Sweet, Marie Frank, te invita a derribar las fronteras entre lo dulce y lo salado con confianza para crear postres que celebren sabores tanto nuevos como familiares, y a honrar tus propias preferencias únicas de sabor. Marie es una voz nueva y emocionante en la escena gastronómica de Copenhague, tras haber trabajado en tiendas tan queridas como Det Vide Hus y Østerberg Ice Cream.
Piensa como una chef pastelera: Marie anima a sus lectores a sazonar al gusto (¡sí, esto también aplica a lo dulce!), tal como lo hace una profesional de la pastelería.
Inspirador y práctico: Ricamente ilustrado, este libro cambiará la forma en que piensas y preparas postres.
Recetas enfocadas en el sabor: Experimenta con sabores que aportan profundidad, vitalidad y complejidad a recetas familiares.
Tabla de sabores: La tabla de sabores visual de Marie hace que sea fácil tomar cualquier receta base y explorar combinaciones audaces y nuevas.
- Autor: Marie Frank
- Tapa dura
- 224 páginas
- Importado
- 25cm A, 19cm An, 3cm P
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