Estilo No. 4556328940194; Código de Color: 024
Desde Oriente Medio hasta East Village, Librae Bakery celebra los sabores de Bahréin y las técnicas danesas en una ciudad de energía inigualable: Nueva York.
Con sus métodos que rompen géneros, combinaciones de sabores inspiradoras –y tanta mantequilla–, este libro debut de cocina de la emblemática panadería de Nueva York incluye recetas extraordinarias para preparar en casa. Mostrando lo que hace tan especial a la panadería, encontrarás capítulos de Panecillos, Babkas, Panes, Cruasanes, Bollos, Pasteles y Galletas. Y el tema en todo momento es el sabor.
Entre los favoritos dulces y salados se incluyen Bocaditos de Feta con Miel Picante; Pan de Masa Madre con Albaricoque Asado y Za'atar; Focaccia de Shakshuka; Babka de Loomi y Curd de Limón; Cruasanes de Rosa y Pistacho; y Galletas de Chocolate con Tahini.
Desde preparaciones simples hasta detalladas instrucciones paso a paso para obtener capas perfectamente laminadas, Librae comparte una amplia colección de deliciosas creaciones de Bahréin y más allá para la cocina de todo panadero.
- Autor: Dona Murad
- Tapa dura
- 256 páginas
- Importado
- 26m x 19.5cm
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