Estilo No. 4556633470054; Código de Color: 010
Por primera vez, Juno the Bakery comparte una selección de las recetas que han convertido a la panadería en una atracción internacional en Copenhague. Ya seas un panadero aficionado o experimentado, ahora puedes hornear bollos, pan y pasteles de Juno the Bakery en tu propia cocina.
El libro ofrece una introducción detallada a sus panes de masa madre, hojaldre laminado y sus mundialmente conocidos bollos de cardamomo, con recetas de pan, bollos, croissants y pasteles elaborados con ingredientes de temporada. En el capítulo navideño puedes encontrar recetas como los bollos de Lucia aromatizados con azafrán, el turrón francés y el tradicional kransekage danés.
Detrás de Juno the Bakery están el sueco Emil Glaser y su esposa Nina Schmiegelow. En 2017, la pareja abrió las puertas de la panadería de barrio en Århusgade 48 en Copenhague. El objetivo es simple: los mejores ingredientes, una preparación cuidadosa y sabores puros y deliciosos.
- Por Emil Glaser (Autor), Petra Kleis (Fot%C3%B3grafa)
- Tapa dura
- 344 p%C3%A1ginas
- Importado
- 22cm A, 28cm An
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