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Siguiendo las técnicas probadas y verdaderas de Emily Scott, y los consejos y trucos que acompañan a las recetas a lo largo del libro, pronto estarás cocinando cenas perfectas de pescado a la sartén y cenas de mariscos en casa con confianza, incluyendo Orzo con limón, atún, aguacate, cebolletas y menta, Tartas de trucha ahumada caliente y berros, y Lubina con aderezo malasio.
Junto con el consejo experto de Emily sobre qué buscar al elegir y comprar pescado y mariscos, cómo prepararlos de la mejor manera, un capítulo sobre el uso exclusivo de pescado enlatado y otro sobre las mantequillas, salsas y acompañamientos favoritos de Emily, incluyendo Salsa de Tomate con Vodka Cítrico, Caponata de Aceitunas Verdes, y Encurtidos de Higo y Manzana, además de una sección igualmente importante sobre el arte de hacer un buen caldo de pescado, Home Shores está garantizado para convertirse en tu compañero de cocina de referencia cada vez que te apetezca pescado para cenar.
- Autora: Emily Scott
- Tapa dura
- 256 páginas
- Importado
- 26cm Al, 20cm An, 3cm Pr
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