Estilo No. 4556036720044; Código de Color: 040
Desde las onduladas colinas de la Toscana hasta las costas bañadas por el sol de Sicilia, cada página explora los ingredientes, paisajes y cocinas que dieron forma a estas recetas tan preciadas, muchas de las cuales ahora solo son recordadas por unas pocas Nonnas.
‘Si siquiera tienes un mínimo interés en la gastronomía de Italia, sin duda necesitas este libro en tu vida’ – NIGELLA LAWSON
‘Un libro brillante de uno de los maestros de la cocina italiana’ – STANLEY TUCCI
Gennaro Contaldo, con su inigualable pasión por los auténticos sabores italianos, te guía a través de un tesoro de recetas perdidas que estaban a punto de desvanecerse en la historia. Organizado por regiones (Centro, Norte, Islas y Sur), descubre platos que en su día formaron el corazón de las reuniones familiares: humildes variaciones de pasta, salsas vibrantes y clásicos reconfortantes.
Desde la Pasta del Papa y los Panqueques Medievales hasta el Espagueti del Asesino, Calabacines con Amaretti, Ravioles Dulces y Salados, Pudin de Castaña e incluso Gelatina de Sandía – cada uno captura el verdadero espíritu de Italia.
Lleno de las cálidas anécdotas y sabiduría culinaria de Gennaro, este libro es un homenaje sincero a su tierra natal – celebrando la tradición, preservando la cultura y sirviendo las historias de Italia, bocado irresistible a bocado.
- Autor: Gennaro Contaldo
- Tapa dura
- 224 páginas
- Importado
- 25cm x 19,5cm x 2,5cm
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