Estilo No. 4556939610028; Código de Color: 066
El ingenioso galette – sin complicaciones, fácil de hacer y totalmente personalizable – se presenta en 50 recetas deliciosas en un libro que todo panadero necesita en su biblioteca.
El galette es una tarta rústica y de forma libre. Requiere algunos ingredientes sencillos y un equipo mínimo, lo que significa que con algunos básicos de despensa, un cocinero casero puede prepararlo por no más que el costo de productos frescos (¡o congelados!). Un galette puede ser dulce o salado, relleno con cualquier combinación imaginable de frutas o verduras, carnes, quesos y especias. Perfecto para una fiesta, se puede preparar con antelación, pero también se arma rápidamente cuando se tiene poco tiempo - y los galettes se pueden hacer durante todo el año con los productos disponibles.
Galette! celebra este humilde pastel, ofreciendo recetas fáciles de seguir y personalizables. Con una receta básica de masa, infinitas posibilidades de galette están al alcance. Incorpora la generosidad del verano en un galette con duraznos y granola o utiliza productos de despensa en un galette con alcachofas marinadas y tomates. Manzanas doradas con mantequilla y miel, extendidas y horneadas como un pastel en forma de losa, es el postre perfecto para una multitud, mientras que los galettes individuales de espinacas, limón y arroz funcionan bien para una cena familiar.
- Autor: Rebecca Firkser
- Tapa dura
- 240 páginas
- Importado
- 23cm Al, 19cm An, 2cm Pr
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