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Repleto de ideas sobre los orígenes y la variedad que hacen que estos curries sean realmente especiales, Curry es una guía definitiva para disfrutar de los increíbles sabores de la India. Gracias a sus propias cosechas, cultura y tradiciones, cada estado indio presenta diferencias marcadas en los curries que elaboran. Desde los aromas de la región del Himalaya en el Norte hasta los sabores intensos del Sur, las recetas en Curry llevan la esencia de cada región a tu cocina.
Descubre el Kolhapuri Kaala Lamb Sukka, cordero masala especiado, o el modesto pero delicioso Lucknowi Aloo Matar, un curry de patata y guisantes verdes. Incluso aprenderás a mejorar los fundamentos de la cocina india, incluyendo cómo hacer paneer desde cero y cómo elaborar ghee.
Ya sea que prepares curry por primera vez o seas un cocinero experimentado deseoso de descubrir nuevas y emocionantes ideas para recetas, Curry te ofrece todos los sabores de la India con autenticidad, facilidad y pasión. Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria que unifica los sabores de la India en la comodidad de tu propia cocina.
- Autor: Maunika Gowardhan
- Tapa dura
- 224 páginas
- Importado
- 26cm x 20cm x 3cm
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