Estilo No. 4556328940179; Código de Color: 072
El libro que todo panadero casero había estado esperando. Conocido por sus recetas confiables y su conocimiento experto en repostería, esta colección de recetas deliciosamente decadentes que utilizan el ingrediente favorito de todos, muestra la habilidad única de Edd para inspirar y también ofrecer una mano amiga cuando las cosas salen mal.
Repleto de 100 recetas indulgentes que querrás hornear una y otra vez, incluye desde un clásico pastel de capas de chocolate hasta Tarta de Caramelo Salado con Chocolate con Leche, Cacahuate y Pretzel y Galletas de Chocolate Blanco con Miso.
Con la incorporación de una introducción al chocolate y una sección sobre técnicas básicas, que abarca desde la forma correcta de derretir el chocolate, hasta la técnica adecuada para elaborar ganaches y cómo salvarlos cuando se separan, además de un método práctico para esos casos en los que no se busca la perfección, se garantiza que incluso el panadero principiante encontrará alegría.
- Autor: Edd Kimber
- Tapa dura
- 256 páginas
- Importado
- 26cm Alto, 20cm Ancho, 3cm Profundidad
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