Estilo No. 4556328940169; Código de Color: 237
Desde las cocinas del renombrado restaurante vegetariano homónimo llega un cautivador libro de cocina repleto de sabores de Oriente Medio y que presenta platos distintivos como el hummus de mantequilla quemada y el labneh de hinojo braseado con harissa.
Bubala (que significa 'querido' en yidis) es sinónimo de comida vibrante, cultura y generosidad.
Descubre cómo aprovechar al máximo las verduras ordinarias con 100 recetas innovadoras impregnadas de sabores de Oriente Medio. Disfruta de platos estilo meze como Hummus de Mantequilla Quemada, Halloumi con Miel de Semillas de Nigella o Brochetas de Champiñones Oyster, hasta impresionantes propuestas como Labneh de Hinojo Braseado con Harissa o Mujadara de Pimiento Romano con Feta Batido; cada receta es divertida, deliciosa y pensada para compartir. En esta colección de platos impactantes y emocionantes, también encontrarás capítulos adicionales para guarniciones, ensaladas, brochetas y más, incluyendo básicos de despensa que elevarán tu cocina día a día.
Repleto de sabor, fotografía impresionante y consejos culinarios esclarecedores, Bubala eleva la cocina vegetariana moderna a un nivel completamente nuevo.
- Autor: Marc Summers
- Tapa dura
- 256 páginas
- Importado
- 26cm x 20cm x 3cm
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