Estilo No. 4556055280055; Código de Color:
Alexina Anatole te ayuda a familiarizarte con el sabor amargo, combinando audazmente los mejores sabores y estrategias culinarias de todo el mundo - una técnica de equilibrio de sabores a la vez.
Utilizando diez ingredientes para guiarte a través de cada tipo de amargura y cómo domarla - desde toronja y naranjas amargas, verduras amargas, tahini, cerveza, nueces, arándanos, té, café, cacao y regaliz - cada receta ampliará tu repertorio y abrirá la puerta a nuevos mundos de deliciosidad, utilizando la amargura en platos tanto salados como dulces para elevar el sabor de todo lo que prepares.
Estas 80 recetas incluyen algo para satisfacer todos los gustos y ocasiones.
- Autor: Alexina Anatole
- Tapa dura
- 240 páginas
- Importado
- 25cm x 20cm
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