Estilo No. 4556212360046; Código de Color: 066
Desde la modesta comida callejera de la era Edo hasta el arte culinario global, el sushi se ha convertido en un símbolo de precisión y belleza. El sushi recorre su camino a través de la historia, explorando técnicas ancestrales, tradiciones regionales y la filosofía detrás de cada bocado perfecto. Con la participación de renombrados maestros del sushi, restaurantes legendarios de Tokio a Nueva York, y recetas que revelan el delicado equilibrio entre el arroz, el pescado y el tiempo, este libro celebra el sushi tanto como patrimonio como innovación. Una exploración visual y cultural de la artesanía, el sabor y la forma — el arte intemporal del sushi, bellamente desvelado.
- Tapa dura
- Autor: Nakaji Nakamura
- 176 páginas
- Importado
- 24cm x 19cm x 2cm
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