Artikelnr. 4556056300088; Farbcode: 030
Die ultimative Feier der vietnamesischen Küche, die 445 beliebte traditionelle Gerichte aus Hausmannsküchen im ganzen Land präsentiert
Mehr als nur Pho und bánh mì, ist die vietnamesische Küche ein reichhaltiges und vielfältiges Geflecht aus Aromen, Techniken und Traditionen. Vietnam: The Cookbook bietet einen umfassenden Einblick in diese lebendige Küche mit über 400 authentischen Hausmannsrezepten – jedes detailgetreu festgehalten, sorgfältig getestet und mit klaren, schrittweisen Anleitungen präsentiert.
Die Rezepte sind nach der Zubereitungsart und dem Stil geordnet, in dem sie traditionell zubereitet und genossen werden. Das Angebot reicht von Vorspeisen, Snacks, Salaten und Sandwiches bis hin zu gegrillten Gerichten, Pfannengerichten, Wraps und Rollen, Eintöpfen, Nudeln, Reisgerichten, Brühen und Desserts, sowie eingelegtem Gemüse, Saucen und weiteren Vorratsartikeln. Zu den Gerichten zählen bekannte Favoriten wie Summer Rolls und gegrilltes Schweinefleisch mit Glasnudeln sowie weniger bekannte Schmuckstücke wie Hähnchen- und Bananenblüten-Salat, würziger Klebreis mit Mungbohnen-Dumplings, sautierte junge Muscheln mit Reiscrackern, Kokos-Pandan und gebackener Honigwaben-Kuchen aus Palmzucker.
- Autor: Anaïs Ca Dao van Manen
- Hardcover
- 496 Seiten
- Importiert
- 27cm x 18cm x 1,5cm
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