Tokio ist zurecht auf der ganzen Welt als einer der kulinarisch aufregendsten Orte des Planeten bekannt. Von Lebensmittelabteilungen in unterirdischen Kaufhäusern bis hin zu luxuriösen Hotel-Restaurants in der obersten Etage und all den Nudel-Shops, Sushi-Bars und Yakitori-Kiosken dazwischen – keine andere Stadt ist so intensiv von köstlichen Speisen durchdrungen. „Tokyo Stories“ ist eine Reise durch die Prachtstraßen und Hinterhöfe von Tokio, mit sowohl kultigen als auch überraschenden Rezepten. Chefkoch Tim Anderson holt sich seine Inspiration von den Chefköchen, Ladenbesitzern und Hobbyköchen von Tokio, um sowohl traditionelle als auch moderne Varianten klassischer Gerichte wie Sushi, Ramen, Yakitori und Tempura zu präsentieren. Ebenso finden sich in dem Buch Gerichte, die bei den Einwohnern Tokios beliebt sind, ihre Ursprünge jedoch im Ausland haben – wie etwa japanische Interpretationen von koreanischem Barbecue, italienischer Pizza und Pasta, amerikanischen Burgern und mehr.

• 256 Seiten * gebundene Ausgabe * einzeln verkauft * Großbritannien