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Hast du dich jemals gefragt, wie du deine Ernährung wirklich umweltbewusst gestalten kannst? In diesem wunderschönen, pflanzlichen Kochbuch mit mehr als 130 kreativen, köstlichen und umweltfreundlichen Rezepten steht Gemüse ganz im Mittelpunkt des Küchentisches. Durch die Verwendung von Teilen, die häufig weggeworfen werden – etwa Blätter, Stängel, Spitzen, Blüten, Samen und sogar Schalen – ist dies die nachhaltigste Form des Kochens. Entdecke gesunde, nachhaltige und pflanzliche Gerichte in diesem unverzichtbaren Kochbuch für alle, von Vollzeit-Veganern bis hin zu jenen, die einfach nur etwas Gutes für die Umwelt tun wollen.
In „The Whole Vegetable“ zeigt uns Sophie Gordon, wie man:
- Mit jedem Teil des Gemüses kocht
- Die Abfälle beim Kochen reduziert
- Reste neu verwertet
- Im Rhythmus der Jahreszeiten isst
Von Blumenkohl-Carbonara, Brokkoli-Pesto und Kürbis-Tacos bis hin zu Kirsch-Frühstücks-Crumble, in Ahornsirup gerösteten Birnen und Apfel-Walnuss-Brötchen – „The Whole Vegetable“ ist vollgepackt mit durchdachten Rezepten für jede Jahreszeit.
Vor allem aber wird das Buch dafür sorgen, dass in deiner Küche nichts mehr verschwendet wird.
- Gebundene Ausgabe
- 384 pages
- 384 Seiten
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