Erfahren Sie, wie Sie Ihre ganz eigene Capsule Kitchen kreieren. Ein Topf mit Bohnen oder Getreide kann wie Ihre Lieblingsjeans sein und die Basis Ihrer Mahlzeiten für die ganze Woche bilden, die entweder aufgewertet oder schlicht gehalten werden. Diese stillen Schrank-Superstars werden in glamouröse Hingucker oder verlässliche, wärmende Wohlfühlschüsseln für die ganze Familie verwandelt.

In Ihrer Capsule Kitchen bietet schon ein einzelner Topf unzählige Mahlzeitenoptionen, die gut für Ihre Gesundheit und den Planeten sind. Jenny Chandler zeigt Ihnen, wie Sie Hülsenfrüchte und Getreide zur Grundlage hunderter Abendessen, Mittagessen, Snacks, Beilagen, Vorbereitungs- und Vorratsgerichte und sogar Desserts machen können.

Einer der großen Vorteile von Hülsenfrüchten und Getreide – abgesehen davon, dass sie eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe darstellen – ist ihre Vielseitigkeit, sodass Monotonie nahezu ausgeschlossen ist. Betrachten Sie zum Beispiel eine Kichererbse: knuspriger Snack, Hummus, cremige Suppe, würziges Chana Chaat, rauchiger spanischer Eintopf oder sogar eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Smoothie. The Capsule Kitchen umfasst Kichererbsen, Linsen, Dal, schwarze Bohnen, Cannellini, Borlotti, Flageolet und Haricots, Carlin-Erbsen, Vollkorngetreide, Polenta, Reis und Quinoa.

Enthält:

• Tipps zum Kochen, Lagern und Einfrieren von Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide.

• Über 100 Rezepte, die Ihre Grundzutaten rund um den Globus führen – mit viel Flexibilität und Tauschoptionen.

• Unkonventionelle Formeln, um Ihre eigenen, brillanten, ausgewogenen Teller zusammenzustellen.

The Capsule Kitchen bietet Rezepte, die sich leicht an Saisonalität und Verfügbarkeit anpassen lassen und wird anschaulich mit markanten, grafischen Darstellungen illustriert.

• Autor: Jenny Chandler
• Gebunden
• 256 Seiten
• Importiert