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Mit mehr als 100 inspirierenden Rezepten teilt die Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin Jess Damuck ihre Leidenschaft für die Zubereitung von wirklich köstlichen Salaten. Salad Freak ermutigt die Leser, ihre eigenen Salatobsessionen zu entdecken und anzunehmen. Mit den richtigen Rezepten werden Sie Salat zu jeder Mahlzeit essen wollen und nie Langeweile bekommen. Indem sie spielerisch Farbe, Textur, Form und natürlich Geschmack kombiniert, zeigt Damuck, wie ein wenig zusätzlicher Aufwand in der Küche meditativ, köstlich und spaßig sein kann. Die Rezepte - wie ihr Zitrusfrühstückssalat; Tee-geräucherter Hühnchen- und Bittergrünsalat; Caesar Salad Pizza Salat; und geröstete Trauben, Ricotta, Croutons und Endiviensalat - sind so konzipiert, dass sie das ganze Jahr über herzhaft genug für eine Mahlzeit sind, aber vielseitig genug, um in ein größeres Menü integriert zu werden. Für Damuck balanciert der perfekte Salat jeden Bissen, mit etwas Säure, um die Wangen zu ziehen, etwas Süßem, um das Bittere auszugleichen, und etwas mit einem kleinen salzigen Crunch zum Abschluss. Salad Freak geht nicht nur darum, zu essen, um sich gut zu fühlen; es geht darum, selbstbewusst Aromen zu kombinieren, um frische, helle und zufriedenstellende Mahlzeiten zu kreieren, die Sie immer wieder machen möchten.
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