Hawksmoor

„Hawksmoor hat das Steakhaus neu erfunden. Mit der gelungenen Mischung aus köstlichen Speisen, einem fantastischen Ambiente und großartigen Cocktails ist es nicht nur eines der besten Restaurants in London, sonder in ganz Großbritannien.“ Gordon Ramsay. Aus seinen wenig verheißungsvollen Anfängen hat sich Hawksmoor zu einer Institution unter den Restaurants entwickelt. Das Unternehmen und das Restaurant haben zahlreiche Preise gewonnen und die charakteristische britische Küche, die sich um die Steaks und Meeresfrüchte vom Kohlegrill entwickelt hat, machte Hawksmoor zu einem der gefragtesten Restaurants des Landes. Mittlerweile führt Hawksmoor sieben Restaurants, darunter auch eine passionierte Cocktailbar. Mit „Restaurants & Recipes“ bringt das Unternehmen grundlegenden Lesestoff für alle, die sich für die Realität hinter Restaurants interessieren, und berichtet von den Irrungen und Wirkungen auf dem Werdegang, sowie den Personen, Orten und Gerichten, die das Restaurant so erfolgreich machten. Von raffinierten, feinen und perfektionierten Hawksmoor-Lieblingsgerichten wie Mac'n'Cheese über die Steakscheiben, die einen Ansturm in den sozialen Medien verursachten, sowie einem leichten, eleganten Hummersalat bis hin zu fleischigen Festmahlen – dieses Buch bietet eine neue Sichtweise der Klassiker und eine ganz neue Palette an Gerichten, in die man sich einfach verlieben muss.

• gebundene Ausgabe * 320 Seiten