Artikelnr. 4556036720037; Farbcode: 030
Aus einem Leben, in dem er mit einigen der größten Köchen Großbritanniens gekocht hat – sowie aus den Lektionen, die er aus der brillanten Hausmannskost seiner mutterlichen Kochlehrerin gezogen hat – handelt dieses Buch von gutem Essen, zubereitet mit hochwertigen Zutaten, seien es hervorragende Kartoffeln, Spargel oder Beeren. Diese Zutaten beflügeln stets am besten die Idee, was man zum Abendessen kochen soll. Das Buch ist eine Meisterklasse darin, einfache Dinge hervorragend zu machen.
Es gibt Abschnitte über den Nutzen und die Sparsamkeit von Semmelbröseln, sei es schwarze Olivenkrümel oder Petersilie, die zu Spaghetti serviert werden, über improvisierte Desserts wie Pfirsiche in Wein mit Lorbeerblättern oder Pflaumenkompott mit Ricotta und Haselnüssen, über zahlreiche Erbsengerichte, die nützlichsten Marmeladen und Gelees aus einer Kindheit in Dundee, über Klassiker wie Hähnchen mit Spargel, Kartoffeln und wilder Knoblauch-Aioli sowie über essentielle Dinge wie Anchovidendressing.
Jeremys Stimme ist voller Lyrik und Witz, und eine Erinnerung, ein Tipp oder eine Gedankenblitz ist nie weit von der Seite entfernt in dem, was mit Sicherheit eines der markantesten Kochbücher sein wird, die seit Jahren veröffentlicht wurden.
- Autor: Jeremy Lee
- Gebundene Ausgabe
- 416 Seiten
- Importiert
- 26 cm H, 18 cm B, 4 cm T
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