Artikelnr. 4556413650009; Farbcode:
Stücke von knusprigem Sauerteig, mit Zimt bestäubte Brötchen, glänzende Zöpfe aus Challah und handgezogene Pizza: Das Teigspiel in Großbritannien verändert sich, und wer möchte nicht (visuell und buchstäblich) an den Ergebnissen schlemmen? Eine Fülle von aufregenden neuen Bäckereien erhebt sich, von der Londoner Brot-Royalty E5 und TOAD (beide Vorreiter in nachhaltigen Anbaumethoden mit in Großbritannien angebautem Getreide) bis hin zu den Fermentationsexperten Pollen aus Manchester, deren Croissants von Anfang bis Ende vier Tage zur Herstellung benötigen. Suchen Sie nicht weiter nach den feinsten Backwaren Großbritanniens.
- Autor: Milly Kenny Ryder
- Gebundene Ausgabe
- 224 Seiten
- Importiert
- 22cm H, 15cm B
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